先日、ベランダを見たら、何やら青いネットがぶら下がっていて、 中を見たらナスが干してありました。 ナスのアチャール という南インドの料理を作るためのよう。 ナスのアチャールはカレーの付け合わせの酸っぱ辛い漬け物。 福神漬けみたいなものです。参考…