そういえば、干し肉作るよ!っていう記事を書いてからすっかり経ってしまいました。 干し肉は3日後には完成し、とても美味しくいただきました。 干し上がり。 どことなく縮みました。 熟成色の断面。 焼くとめっちゃ脂が滲み出ます。 その脂でジャーマンポテ…
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