干し肉 その後

そういえば、干し肉作るよ！っていう記事を書いてからすっかり経ってしまいました。
干し肉は3日後には完成し、とても美味しくいただきました。

干し上がり。
どことなく縮みました。

熟成色の断面。

焼くとめっちゃ脂が滲み出ます。

その脂でジャーマンポテトをこさえました。

これはけしからん美味さですよ！！！
みんなも真似すると良いですよ！！！

というわけで、参考にしたフードコーディネータの蓮沼あいさんの干し肉レシピをどうぞ。

• 男のロマン “干し肉”作りに挑戦 | web R25