ラッキョウワークス×東京カリ〜番長

カレーは好きだけど、らっきょうは食わず嫌い。
らっきょうが添えてあっても避けて残している。。。

そんな状況を打破すべく、思い切ってらっきょうと向き合ってきました。

LABOEAT by オイシイワークスさんのワークショップ。
ラッキョウワークス×東京カリ〜番長による、カレーとらっきょうの新しい出会い？を発掘する内容。

らっきょうをひたすら剥きました。
生で食べてみたり、直火で炙って食べてみたり。
直火焼きはホクホクで、らっきょうとは思えない食感と味でした。

東京カリ〜番長による、らっきょうに合うカレー。
生のらっきょうがのってる左側と、らっきょうと一緒に煮込んである右側の2種類のカレー。

おお、うまいですよ。
ひとまず食わず嫌いは克服できました！

そしてひたすら剥いたらっきょうは、甘酢に漬けてお持ち帰り。

帰宅後、相方によって一部がリメイクされました。
アチャールというインドの漬物。
カレーの友です。

1週間後には食べごろ。
果たして美味しいのかどうか、ドキドキです。