ふと思い立ち、 手打ちうどんを作ってみることにしました。 材料は薄力粉、強力粉、塩、水。 極めてシンプル。 すべての材料を混ぜる。 こんなんで良いのかな？ ビニール袋に入れて踏み踏み。 これは友達の家でやったことある。 伸ばして包丁で切る。 太さが…