おうちでインドごはん

我が家には謎のインド豆やスパイスやがいっぱいあって（栽培もしている）、ときどき南インドごはんをつくります（相方が）。

先週は、こんなの。
鮭入りココナツミルクカレー、きのこのクミンバター炒め。

つくったのは水曜日。
つくりすぎたので、しばらく食べ続けることに。
次の日は追加でベジタブルプラオ（インドのピラフ）をつくりました。
鍋でテキトウに炊いたわりにはとても美味しくできました。

こんどはピラフを作りすぎてカレーが足りなくなったので、
追加でタンドリーチキンもどきとほうれん草のポリヤル（ココナツ炒め？）をば。

昨日でやっと完食。

ごちそうさまでした！

あ、南インドごはんは最後のほうれん草だけかも。
あとはたぶん違う地方のインドごはん。

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