かもしてます

昨日のヨーグルトにつづき、
今日もまた発酵食品づくり。

今回は塩麹。
なんでも美味しくなる万能調味料。

材料は、米麹、塩、水。

塩と麹を混ぜ合わせ、、、、

ひたひたに水を注ぎ、そのまま常温放置。
簡単すぎる！！！

10日後くらいが食べごろとのこと。
おいしくできると良いな。

昨日つくったヨーグルトは、とってもヨーグルトでした！
美味しいよ。

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