粉もんづくり

ひまだったので、フォカッチャを作ってみようと思い立ちました。
なぜなら、家に材料が全部あったから。
本に載ってたレシピが10人前くらいの分量だったので、1/3に減らして制作。

いきなりオリーブオイルの分量を間違えました。3倍いれちゃった！でも後戻りはできません。

焼きあがり。

うーん、想像してたのと違う。。。
めんどくさくて2次発酵をサボったのと、最後に塗るオイルの量をケチったのがいけなかったのでしょうか。
妙に表面が固く、食べ応えのあるフォカッチャになりました。

でもスープと一緒に食べたら美味しかったです。

今度はレシピに忠実に作ります。