食べるテラゾー
こうゆうの、レトロなビルの床や階段で見たことはありませんか？
これらはテラゾー（テラゾ）といいまして、1.5cmくらいの種石をセメントで固め、研ぎ出して磨き上げる、耐久性や防水性に優れた左官仕上げです。
キラキラとした宝石のような美しさでファンも多いテラゾーですが、
「きれいなテラゾーを見ると、こんなビジュアルのデザートが食べたくなる」という女子も多いようです。
そんな食いしん坊な女子たちの欲望に応えるべく、作ってみました。
テラゾーゼリー。
種石はコーヒーゼリー、セメント部分はミルクゼリーで表現。
成城石井のコーヒーゼリーを参考にしてみました。
なかなかのテラゾー感です。
ただ、種石の大きさがバラバラすぎたりミルクゼリーの味がちょっと薄かったり。
まだまだ改善すべき点が多いので、よりリアリティと美味しさを追求していきたい次第です。
カンブリア紀の素晴らしさ
鶏肉飯
台湾屋台の定番料理、鶏肉飯（ジーローファン）。
久しぶりに作ってみました。
今回はこちらのレシピを参考に。
まぁまぁかな。
肉がちょいとかたくなってしまった。
以前つくった安全ちゃんのレシピの方がおいしいですね。
教訓：
鶏肉は保温調理で料理すべし。
